Speciale Gelatina di colore rosso e gusto neutro, garantisce una omogenea copertura color rosso di torte, crostate, babà e pasticcini alla frutta con effetto a Specchio. Grazie alla sua proprietà di non trafilabilità dell'aria, assicura a lungo l'alterata freschezza dei prodotti brillanti.
Gelatina pronta all'uso, scalda la glassa fino a raggiungere i 37°C, mescola e versa per glassare la preparazione. E' possibile aggiungere dell'acqua alla glassa secondo necessità.
Ingredienti principali: sciroppo di glucosio, zucchero e acqua.
per magiche creazioni...
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