Speciale Gelatina di colore rosso e gusto neutro, garantisce una omogenea copertura color rosso di torte, crostate, babà e pasticcini alla frutta con effetto a Specchio. Grazie alla sua proprietà di non trafilabilità dell'aria, assicura a lungo l'alterata freschezza dei prodotti brillanti.

Gelatina pronta all'uso, scalda la glassa fino a raggiungere i 37°C,  mescola e versa per glassare la preparazione. E' possibile aggiungere dell'acqua alla glassa secondo necessità.

Ingredienti principali: sciroppo di glucosio, zucchero e acqua.