Mostaccioli pugliesi

La Ricetta di mia nonna ❤

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 45 minuti
Dosi: 35 pezzi medi
Costo: basso

COSA TI OCCORRE

• Tagliapasta kit mostacciolo 5pz

INGREDIENTI

• 500 grammi di farina
• 80 grammi di olio
• 150 grammi di zucchero
• 200 grammi di mandorle tostate e tritate grossolanamente
• 1 lievito
• 50 grammi di cacao amaro Caffarel
• succo di un'arancia
• buccia di limone
• 1 bustina di pisto
• vin cotto q.b.

PREPARAZIONE

1. Impastare farina, olio, zucchero, mandorle, succo di arancia, scorza di limone, pisto e lievito.
2. Impastare con il vin cotto fino a raggiungere un impasto morbido ed omogeneo.
3. Io ho diviso l'impasto in due parti. In uno degli impasti ho aggiunto scorze di arancio candito e cedro a pezzettini.
4. Tagliare con la formina della dimensione che più piace.
5. Cottura a 200° x 15 minuti
   

CONSERVAZIONE

I mostaccioli si possono conservare in un barattolo di latta per circa 10 giorni.

CONSIGLI E VARIANTI

Se si vogliono mostaccioli più duri, tipo biscotto, lasciare in cottura per altri 5 minuti

Ps. i mini mostaccioli li ho bagnati nel cioccolato fondente Caffarel, a fine cottura e una volta raffreddati.